Nutellás kekszek

Az ötletet ismét Stahl Judit sugallta, igaz az ő kekszei az "amerikai süti" nevet kapták, és mogyoróvajjal készültek, plusz egy kis csokit is kaptak. Mogyoróvaj hiányában nálam lett Nutella, és biza kihagytam a csokit, a tojást, és a cukor helyett mézzel édesítettem.  Túl sok szót nem is igazán érdemel, ismét a villámgyors kategória, remekül roppan kívül-belül, fém dobozban eláll, uzsonna pár napra kipipálva. 

Hozzávalók

(kb. 35-40 db kekszhez)

12 dkg liszt

1/2 kávéskanál szódabikarbóna

5 evőkanál méz

10 dkg puha vaj

10 dkg mogyorókrém

A sütőt előmelegítjük 175-180 fokra. A lisztet és a szódabikarbónát összekeverjük. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a mézet és a mogyorókrémet. Alaposan összedolgozzuk. Ha betesszük a hűtőbe, könnyebb dolgozni vele, de enélkül se lehetetlen. Nem folyós, csak puha szerkezetű tésztát kapunk. Én még dobtam hozzá egy marék zabpelyhet is. Diónyi gombócokat formázunk, sütőpapírral bélelt tepsire pakoljuk őket, a kezünkkel kicsit ellapítjuk. Néhányat megszórtam kókuszreszelékkel. Az előmelegített sütőbe toljuk, és 13-15 perc alatt készre sütjük. Vidám ropogtatást! ;-)