Fetás cukkinitorta

Ezt még az ünnepek előtt csináltam, mert maradt egy kis fetám, meg tejszínem, hát valamire el kellett használni :) Igaz a családban én vagyok az egyetlen, aki megeszi és szereti, de egyedül is megbirkózom vele, max. nem 1 nap alatt (jó esetben... :-)
A recept DV-tól van.

Hozzávalók: 15 dkg liszt, 1+1 tojás, 7 dkg vaj, csipet só, két kisebb cukkini, 3-4 szem paradicsom, 15 dkg feta, 1 dl tejszín, friss oregánó

A lisztet, 1 tojást, vajat, sót összekeverem, cipót formázok, folpackba csomagolom, és egy órára a hűtőbe teszem. A tésztát kinyújtom egy kerek tortaformába, úgy, hogy maradjon egy kis pereme. Villával megszurkálom, és feltét nélkül 10 percig sütöm 180 fokos sütőben. Közben összetöröm a fetát villával, hozzáöntöm a tejszínt és hozzákeverek egy tojást, az összevágott oregánót. A sajtkrémet a tortára kanalazom, és felváltva ráteszem a vékonyra karikázott cukkinit és paradicsomot. Olívaolajjal meglocsolom 25-30 percig sütöm 200-220 fokon