Foltos túrós

A recept Andi konyhájából való, Boci szelet néven fut. Rém egyszerű, kezdő háziasszonyok is megcsinálhatják. Kb. 20 perc alatt elkészíthető, és már tolható is a sütőbe. Azért lássuk be, az ilyen gyors sütiket mindenki szereti :) A mennyiségeken se változtattam, hibátlanul működött nálam minden. 

Pontosabban mikor legelőször készült, akkor egy kis lecsepegtetett és apróra vágott őszibarack befőttet kapott, azért ez dobott még rajta :) Meggyel is fincsi lehet. Kár is tovább cifrázni, íme a recept.

Hozzávalók:

Kakaós tészához

18 dkg liszt 

15 dkg kristálycukor

4 tojás

1 dl tej

1 dl olaj

3 evőkanál kakaópor

1 cs. sütőpor

Túrós részhez

50 dkg túró

20 dkg kristálycukor

1 tojás

1 cs. vaníliás cukor

5 dkg búzadara

1 citrom héja

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót szépen egyesével, és kidolgozzuk. Végül beleforgatjuk a keményre vert tojásfehérjét. Ezt a kakaós masszát egy sütőpapírral bélelt kb. 30x20-as tepsibe borítjuk. Ezután kikeverjük a túrót a cukorral, ehhez is hozzáadjuk a többi hozzávalót, kikeverjük, és kiskanállal foltokban rápakolgatjuk a kakaós masszára. Kicsit soknak tűnik, de nem gond, ennyi túróval lesz jó, higgyétek el! Ha kész, betoljuk a sütőbe, és addig sütjük, amíg szépen összeáll. Andi szerint ez 30 perc, nekem ennyi idő elteltével még eléggé rezgett a közepe, így kb. még negyed órát sütöttem légkeverésre kapcsolva. Szóval inkább nézegessük, így nagyot nem hibázhatunk :) 

Ugyanez a süti készült legkisebb 1. születésnapjára, akkor tettem bele a barackot is. Torta formában sütöttem (természetesen nem a teljes adagot), kihűlés után "fejre állítottam", így az alja lett a teteje, és az ugye simább felület. Kicsi csokis öntettel meglocsoltam, ez nem maradt meg a tetején, java részt beitta, de ez csak dobott az ízén szerintem.